La tradizione Emiliana nella sua essenza, il tortellino!
può essere gustato in brodo o con la panna
Squisite tagliatelle all'uovo servite con un tradizionale ragù di prosciutto oppure ai funghi
Tradizionale pasta ripiena di ricotta, spinaci e parmigiano reggiano, servita nella maniera classica al burro e salvia oppure al ragù di prosciutto
I piatti che ti accompagnano solo per un breve periodo dell'anno, ma che ti riempono di gusto come i tagliolini al tartufo bianco, le tagliatelle con le spugnole, o i veri gnocchi di patate fatti in casa
Le tigelle, tipiche della cucina montanara, fatte a mano con lievito madre di oltre 40 anni e le Crescentine fritte.
Il tutto servito con fantastici salumi della tradizione bolognese, i migliori formaggi locali, il pesto fatto in casa di pancetta aglio e rosmarino e tante prelibatezze a discrezione della Giuly come salsiccia in umido coi fagioli, selvaggina di cinghiale o capriolo, la peperonata, le zucchine ripiene con polpette e piselli o il coniglio alla cacciatora.
Solo a pranzo, i tradizionali arrosti di Coniglio, Vitello e Faraona esaltati dai condimenti speciali dello Chef.
Solo a pranzo la classica grigliata mista di manzo, maiale e pollo per la tua domenica in famiglia
I piatti che ti accompagnano solo per un breve periodo dell'anno, ma che ti riempono di gusto come la Polenta servita con ragù di salsiccia oppure col cinghiale
Il budino più apprezzato d'italia, servito con salsa ai frutti di bosco, caramello o cioccolata
La gustosa torta della tradizione bolognese adatta a grandi e piccini per chiudere il pranzo o la cena col sorriso
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